一）百汇企业文化
　　1.使命：将传统配方与现代工艺相结合，致力于中国小吃业的专家、引领小吃业走向世界舞台！
　　2.愿景：运用中国传统、营养健康的食材，引进高标准的操作模式，做出全国一流的百汇特色美食。
　　3.价值观：立大志、成大业的心，一百年不变；成就员工的心，一百年不变；为客户创造最大价值的心，一百年不变；回报社会的心，一百年不变。
　　4.百汇四大纪律：无条件执行、工作无借口、没有不可能、立即行动
　　5.百汇六项注意：细节决定成败、不断提升自己、团队精神、勇于承担、正直诚信、看中结果
　　二）百汇目标
　　将我们的品牌做到全国走向世界；把我们的凉皮做成全世界更好的凉皮。
　　三 ) 经营特征
　　集各地有名小吃于一身，例如：秦淮炒饭、南国盖浇饭、河南炒面、云南米线、重庆砂锅、山西面食、四川麻辣烫等等。您一定想游遍祖国的大江南北，名胜古迹，吃遍天下的美食。如果不出家门便能尝尽中国传统文化的风味小吃，此乃人生一大乐事，我们潘氏就能实现你的愿望！